Што варта вывучыць у стратэгіі "Ферма-вілачка" Еўропы з COVID-19?

У сваіх нядаўніх абмеркаваннях з еўрадэпутатамі адносна стратэгіі Еўрапейскага саюза "Ферма-Вілка" (F2F) віцэ-прэзідэнт камісіі Франс Цімерманс настойваў F2F - гэта некалькі тыдняў, але "вядома, не месяцаў". Гэтая стратэгія, першапачаткова прызначаная для выпуску ў сакавіку, павінна прадугледзець харчаванне Еўропы больш здаровым і ўстойлівым як для спажыўцоў, так і для планеты. Цяпер, калі ўвесь Еўразвяз знаходзіцца ў руках гістарычнай надзвычайнай сітуацыі ў сферы аховы здароўя, Камісія, здаецца, абавязаная пакласці гэты тып доўгатэрміновага планавання на аснову.

Не тое, каб еўрапейскія інстытуты перасталі думаць пра гэтыя ініцыятывы. Нават калі ён спрабуе ўрэгулявацца з цяперашнім крызісам, самыя свежыя дакументы планавання ЕС ужо адзначаюць F2F павінен "адлюстроўваць урокі пандэміі COVID-19 адносна харчовай бяспекі". Але якія могуць быць гэтыя ўрокі?

Сельская гаспадарка і кліматычныя надзвычайныя сітуацыі

Яшчэ да з'яўлення COVID-19 еўрапейская сельская гаспадарка і яе ўклад у змяненне клімату мелі сур'ёзныя наступствы для здароўя насельніцтва. Камісія экспертаў сабрала Ланцэт апублікавала даклад У мінулым годзе, апісваючы тое, што яны назвалі "Сусветная сіндэмія" - сувязь з глабальнымі крызісамі атлусцення, недаядання і кліматычных змен.

Гэтыя тры складаныя праблемы ўяўляюць сабой тое, што аўтары даследавання вылучаюць як "найважнейшую праблему для здароўя чалавека, навакольнага асяроддзя і нашай планеты". The "кансерватыўны"Паводле ацэнак СААЗ, паводле вынікаў 250,000 2030 гадавых смерцяў, выкліканых змяненнем клімату ў перыяд з 2050 па 529,000 год, нават не ўлічваецца яго ўплыў на вытворчасць прадуктаў харчавання, што можа стаць прычынай смерці XNUMX XNUMX чалавек.

Еўропа і еўрапейскія фермеры наўрад ці абаронены ад уздзеяння кліматычных змяненняў. Кантынент перажыў сваё цёплы год на запісы у 2019 годзе, а выразная тэндэнцыя пацяплення за апошнія некалькі дзесяцігоддзяў прывяла да рэзкага падзення сярэдняй колькасці ападкаў па паўднёвай Еўропе. Гэтыя кліматычныя зрухі ўжо ўплываюць на здольнасць ЕС пракарміць сябе.

рэклама

Нястаянныя ўмовы надвор'я, напрыклад, спустошаны ўраджай алівак у мінулым годзе ў Італіі. Па словах італьянскага сельскагаспадарчага саюза Coldiretti, змяненне клімату ўжо каштавала аграрнага сектара Італіі 14 млрд € за апошнія 10 гадоў. У той час як такія краіны, як Іспанія, процідзейнічаюць гэтым уздзеянням, пераходзячы на ​​больш інтэнсіўныя метады вядзення гаспадаркі, яны робяць гэта цаной біяразнастайнасці і выкарыстання вады - што, магчыма, стварае іншыя праблемы ў гэтым працэсе.

Харчаванне і эпідэмія атлусцення

Такім чынам, уплыў змены клімату на сельскую гаспадарку ўжо пагражае дыетамі на ўсім кантыненце, ставячы пад пагрозу жыццёва важныя прадукты харчавання і ствараючы дадатковы стрэс на ланцужкі паставак, якія ўтрымлівалі харчаванне ЕС падчас гэтага працяглага закрыцця. Само сельская гаспадарка, безумоўна, спрыяе змене клімату. Сектар прыпадаў крыху больш за 10% агульных выкідаў парніковых газаў у ЕС у 2012 годзе.

Замест таго, каб змякчыць гэта ўздзеянне, прынамсі некаторыя сельскагаспадарчыя субсідыі ў ЕС могуць мець замест гэтага абвастрыла гэта у тыя гады, у тым ліку за кошт прасоўвання ўстойлівага спажывання мяса, за што вінавацяць некаторыя медыцынскія эксперты рост коштаў атлусцення а таксама змены клімату.

Еўрапейскія ўстановы, па меншай меры, падобна, прызнаюць свае ўласныя памылкі. У адпаведнасці з узаемасувязлівасцю "сусветнай сіндэміі", стратэгія F2F азначае барацьбу з блокам расце эпідэмія атлусцення разам з устойлівасцю сельскагаспадарчага сектара, часткова праз сістэму маркіроўкі перад пачаткам вытворчасці (FOP). Гэтыя этыкеткі павінны даць спажыўцам яснае разуменне здаровасці (альбо адсутнасці ў ёй) харчовых прадуктаў, як толькі яны забіраюць іх у супермаркет.

Вызначыцеся з этыкеткай FOP для выкарыстання па ўсёй Еўропе

Адзін з вядучых кандыдатаў у ФАП - каляровы Сістэма Nutriscore, распрацаваны французскімі дыетолагамі і прасоўваны французскім урадам. Нутрыскор выкарыстоўвае алгарытм для хуткай ацэнкі ежы ад "А" да "Е" па слізгальнай шкале, выдзяляючы станоўчыя балы для ўтрымання бялку, садавіны і клятчаткі, а адмоўных - для насычаных тлушчаў, цукроў і натрыю. Прыхільнікі Nutriscore, у тым ліку шэраг дэпутатаў Еўрапарламента, хочуць, каб гэта было рэалізавана ва ўсім ЕС.

Аднак нутрыскор быў падвергнуты крытыцы з боку розных куткоў еўрапейскіх дыетычных дыскусій. Крытыкі празмернага спажывання мяса адзначаюць, што алгарытм сістэмы можа прыпісвацца больш станоўчых ацэнак да мясной прадукцыі з-за іх утрымання бялку і выпадкова стымулююць продажу. Абаронцы традыцыйнай "міжземнаморскай дыеты" Паўднёвай Еўропы сцвярджаюць, што Nutriscore карае аліўкавы алей, які з'яўляецца асновай гэтай дыеты.

Каманда за Nutriscore адмаўляецца аліўкавы аргумент як "падробленыя навіны", Але непакой з нагоды ацэнкі традыцыйных харчовых прадуктаў Nutriscore прымусіў нават урады, якія падтрымліваюць яе, патрабаваць мадыфікацыі свайго алгарытму. Іспанія паказала, што будзе аліўкавы алей вызваляецца прама ад укаранення ацэнкі Nutriscore. У Францыі ёсць "адаптаваны"Гэта ітэрацыя алгарытму Nutriscore, калі гаворка ідзе пра класіфікацыю знакавых сыроў краіны.

Іншы бачны кандыдат пад разглядам ЕС знаходзіцца NutrInform "Сістэма акумулятараў"Высунуты Італіяй. У адрозненне ад Nutriscore, які выкарыстоўвае сістэму каляровага кадавання і класіфікацыі для атрымання рэкамендацый для спажыўцоў, здаецца, NutrInform вызначае прыярытэтнасць аб'ектыўнасці, абмяжоўваючы сябе ў перадачы пажыўных рэчываў, якія змяшчаюцца ў прадукце, адносна рэкамендаваных дзённых значэнняў. Яго прыхільнікі сцвярджаюць, што такі падыход лепш падыходзіць для дыет, якія ўключаюць разумны ўзровень спажывання з усіх харчовых груп.

Пакуль дэбаты бушуюць, у канчатковым рахунку Камісія будзе вырашаць вырашаць як сістэмы маркіроўкі харчовых прадуктаў у цэлым ЕС, а таксама такія пытанні, як дабрабыт жывёл, могуць дапамагчы F2F дасягнуць сваіх мэтаў устойлівасці і аховы здароўя.

Цэласны падыход да сістэмнага пытання

Кардынальна змяніўшы, як сотні мільёнаў людзей па ўсёй Еўропе жывуць, працуюць і нават ядуць, крызіс COVID-19 прапанаваў еўрапейскім кіраўнікам, службовым асобам у галіне аховы здароўя і прамысловасці магчымасць перагледзець, наколькі ўстойлівыя і здаровыя існуючыя ў ЕС падыходы да сельскай гаспадаркі, ланцугі паставак, харчаванне і грамадскае здароўе сапраўды ёсць.

Вірус SARS-CoV-2 можа пагражаць еўрапейцам на працягу некалькіх месяцаў, а можа і праз некалькі гадоў, але небяспека "Сіндэміі" можа стаць цалкам відавочнай на працягу наступных некалькіх дзесяцігоддзяў.

Падзяліцеся гэтым артыкулам: