Заклік да ўстойлівых харчовых сістэм: гарады, якія вядуць харчовую рэвалюцыю

Паколькі мы сутыкаемся з усё больш актуальнымі глабальнымі праблемамі, уключаючы змяненне клімату, урбанізацыю і рост няроўнасці, Еўропа павінна трансфармаваць свае харчовыя сістэмы, каб забяспечыць устойлівасць, устойлівасць і інклюзіўнасць, піша Ганна Скавуца, віцэ-мэр Мілана і ценявы камісар Eurocities па ўстойлівых харчовых сістэмах, і Дэвід Дэсерс, намеснік мэра Лёвена і ценявы камісар Eurocities па ўстойлівых харчовых сістэмах.

Стратэгічны дыялог па сельскай гаспадарцы, скліканы прэзідэнтам Еўрапейскай камісіі Урсулай фон дэр Ляен, быў распрацаваны, каб дэпалярызаваць спрэчныя дэбаты вакол харчавання і сельскай гаспадаркі.

Ён аб'яднаў шырокі спектр зацікаўленых бакоў, якія аднагалосна прынялі комплексны набор рэкамендацый для будучыні харчовых сістэм Еўропы. Яны даюць смелае бачанне 2035-2040 гадоў, калі еўрапейскія харчовыя сістэмы квітнеюць у планетарных межах, забяспечваючы пажыўную, устойлівую і даступную ежу для ўсіх.

Прыемна бачыць, што прадпрыемствы, даследчыкі, няўрадавыя арганізацыі і дробныя і буйныя фермерскія групы аднагалосна заклікаюць да рэальных змен у нашых еўрапейскіх харчовых сістэмах - яны маюць рацыю, нам трэба дзейнічаць зараз. Аднак гэтага бачання немагчыма дасягнуць без гарадоў.

Гарады гатовыя ўзначаліць, але ім патрэбна падтрымка

У гарадскіх раёнах пражывае больш за 75% насельніцтва Еўропы, і яны знаходзяцца на перадавой інавацыйнай сістэмы харчавання. Мілан, як каардынатар а Харчовыя сцежкі праект зрабіў рэвалюцыю ў школьным харчаванні, скараціўшы выкіды CO2 на 42% у перыяд з 2015 па 2021 год, скараціўшы выкарыстанне пластыка і харчовых адходаў, а таксама выхоўваючы звычкі здаровага харчавання ў самых маленькіх жыхароў горада.

Такія праекты, як Food Trails, далі гарадам магчымасць распрацаваць харчовую палітыку і паказалі, як яны рэалізуюць яе такім чынам, каб прынесці карысць людзям, планеце і мясцовай эканоміцы.

Лёвен прыняў значныя меры, каб скараціць ланцужок паставак прадуктаў харчавання. Горад з'яўляецца акцыянерам інавацыйнай інтэрнэт-платформы, якая злучае мясцовых фермераў непасрэдна з рэстаранамі і супермаркетамі, гарантуючы, што свежая мясцовая прадукцыя даходзіць да спажыўцоў больш эфектыўна.

Выключаючы пасярэднікаў, Лёвен падтрымлівае фермераў, ствараючы больш устойлівую і ўстойлівую харчовую сістэму. Горад таксама прыняў палітыку выкарыстання гарадской сельскагаспадарчай зямлі для інавацыйных і ўстойлівых сельскагаспадарчых праектаў, прадстаўленых грамадзянамі.

Гэтыя прыклады паказваюць, што гарады павінны спрыяць істотным зменам у харчовых сістэмах Еўропы. Аднак мясцовыя ўлады часта сутыкаюцца з бар'ерамі, у тым ліку састарэлымі правіламі, недахопам фінансавання і недастатковай узгодненасцю палітыкі, якія абмяжоўваюць сферу іх амбіцый.

Бачанне харчовай будучыні Еўропы

Адказваючы на ​​​​гэтыя бар'еры, Стратэгічны дыялог заклікае разглядаць ежу як аб'яднаўчую сілу, якая пераадольвае сельскія і гарадскія падзелы, аднаўляе сувязь вытворцаў са спажыўцамі і ўмацоўвае сацыяльныя сувязі. Гэта цалкам адпавядае той працы, якую ўжо робяць такія гарады, як наш.

З дапамогай такіх ініцыятыў, як Food Trails, і такіх сетак, як Eurocities і Milan Urban Food Policy Pact, гарады выкарысталі сумесны падыход да харчовай палітыкі, абменьваючыся перадавым вопытам у галіне дзяржаўных закупак, устойлівага развіцця і скарачэння харчовых адходаў, сярод іншага.

Мы павінны дзейнічаць, каб зрабіць здаровы і ўстойлівы рацыён простым выбарам для спажыўцоў, і гарады адыгрываюць важную ролю. Дзякуючы інвестыцыям у гарадскія рынкі, інавацыйнай палітыцы планавання і амбіцыйным дзяржаўным закупкам гарады могуць наблізіць да людзей ежу, карысную для планеты.

Таксама расце колькасць гарадоў, якія непасрэдна прыцягваюць грамадзян да прыняцця рашэнняў аб іх харчовых сістэмах праз саветы па харчовай палітыцы і падыходы з удзелам насельніцтва.

ЕС павінен даць гарадам месца за сталом

Забягаючы наперад, мы віншуем Крыстафа Хансена з прызначэннем на пасаду камісара па сельскай гаспадарцы і харчаванні, а таксама Алівера Вархелі на пасаду камісара па ахове здароўя і дабрабыту жывёл.

Мы спадзяемся, што іх кіраўніцтва прыўнясе новую энергію ў трансфармацыю харчовых сістэм Еўропы, і мы спадзяемся на пазітыўнае супрацоўніцтва.

Аднак мы занепакоеныя тым, што гарадскія харчовыя сістэмы, якія адыгрываюць неад'емную ролю ў харчаванні большасці грамадзян Еўропы, не разглядаюцца ў іх партфелях. Мы заклікаем абодвух камісараў прызнаць важнасць гарадоў у фарміраванні ўстойлівых харчовых сістэм.

Як заявіла прэзідэнт фон дэр Ляйен падчас абвяшчэння новай калегіі камісараў, праца камісара Хансена будзе «кіравацца рэкамендацыямі Стратэгічнага дыялогу па сельскай гаспадарцы», які павінен служыць асновай для трансфармацыі харчовых сістэм Еўропы.

Гэтыя рэкамендацыі адлюстроўваюць надзённую патрэбу ў цэласным падыходзе, які аб'ядноўвае ўстойлівасць, здароўе і дабрабыт усіх грамадзян.

Аднак мы лічым, што ў гэтым парадку дня неабходна яшчэ больш падкрэсліць цэнтральную ролю грамадзян, іх здароўя і іх каштоўнасцей. Харчовая сістэма, якая сапраўды працуе ў Еўропе, павінна ставіць перад сабой прыярытэты грамадскага здароўя, экалагічнай устойлівасці і захавання мясцовай харчовай культуры.

Такім чынам, мы заклікаем ЕС афіцыйна інтэграваць мясцовыя ўлады ў прапанаваны Еўрапейскі савет па аграхарчовых сістэмах. Гарады павінны быць у цэнтры дыскусій аб тым, як змяніць вытворчасць, размеркаванне і спажыванне прадуктаў харчавання на ўсім кантыненце.

Акрамя таго, еўрапейскія механізмы фінансавання павінны быць пашыраны для падтрымкі мясцовых інавацый. Як падкрэсліваецца ў Стратэгічным дыялогу, гарадам патрабуюцца спецыяльныя фінансавыя рэсурсы для рэалізацыі палітыкі ўстойлівага харчавання, стварэння жывых лабараторый для эксперыментаў і стымулявання сацыяльных інавацый, неабходных для трансфармацыі харчовых сістэм.

Час адзінства і дзеянняў

Стаўкі ніколі не былі вышэй. Паколькі Еўропа перажывае шматлікія крызісы і змагаецца з палярнымі дэбатамі аб харчовых сістэмах, відавочна, што час для дзеянняў прыйшоў.

Мы павінны засяродзіцца на комплексных рашэннях, якія спрыяюць супрацоўніцтву, а не канкурэнцыі, і гарады маюць унікальныя магчымасці для пераадолення гэтага падзелу.

Мы павінны скарыстацца гэтай магчымасцю, каб перапрацаваць нашы харчовыя сістэмы такім чынам, каб яны былі інклюзіўнымі, устойлівымі і ўстойлівымі. Гарады гатовы і хочуць ісці наперад, але для гэтага ім патрэбна падтрымка еўрапейскіх інстытутаў.

Выкарыстоўваючы калектыўную моц гарадоў, сельскіх суполак і еўрапейскіх палітыкаў, мы можам пабудаваць сістэму харчавання, якая прынясе карысць усім.

Падзяліцеся гэтым артыкулам: