У Бразіліі, віно гаворыць на італьянскім

У Бразіліі італьянцы былі вядомыя не толькі сваім укладам у развіццё аднаго з самых перспектыўных рынкаў, якія развіваюцца ў сусветным эканамічным ландшафце, але і дзякуючы таму, што на гэтай тэрыторыі яны замацавалі культуру ўмення рабіць добрае віно.

Усё пачалося ў 1875 годзе, калі італьянскія імігранты пасяліліся на поўдні Бразіліі, каб першымі імпартаваць новую філасофію ў вырошчванні вінаграднай лазы.Еўрапейскага вінаграда з прыняццем новых метадаў вырошчвання з традыцыйнымі радамі і перголамі або пілонамі.

Фактычна, да іх прыезду было толькі разнастайнасць Амерыканскія ліяны і вырабленае віно было абмежавана тыповым "Мяккі" віно з салодкім тацэ і адсутнасцю структуры. Карацей кажучы, сапраўднага вырошчвання, арыентаванага на якасць, не існавала таксама таму, што пратэкцыянізм захоўваўся на працягу многіх гадоў. Ён забараняў імпарт віна з іншых краін, а затым усталяваць канкурэнтны эталон з пункту гледжання якасці. Добры густ быў амаль неймаверны.

Паселішча ў Рыу-Грандэ-ду-Сул

Італьянцы пасяліліся ў дзярж Рыа-Грандэ-ду-Сул і яны змаглі ператварыць вінаробства ў паспяховую прадпрымальніцкую дзейнасць. Гэтыя італьянцы ў асноўным выхадцы з паўночнага ўсходу, як і венецыянскія сем'і Міёла, Carraro з маркай "Лідыё Карара“, або Боската і вінаробаў Каса Валдуга родам з Раверэта ў Трэнціна.

Miolos, якія адбываюцца сюды; Piombino Dese у правінцыі Трэвіза, прыбыў на бразільскую зямлю ў канцы дзевятнаццатага стагоддзя і па волі патрыярха Джавані, яны вырашылі неадкладна набыць невялікі ўчастак у горадзе Бенту Гансалвес, хутка стаўшы віннай сталіцай Бразіліі.

Сёння  Вінная група Miolo з 40% рынку якасных вінаў у Бразіліі і 15% вытворчасці пеністых і пеністых вінаў лічыцца першай вінакурняй у краіне. Кампанія, якая робіць інтэрнацыяналізацыю ключом да свайго адраджэння, вырабляе 12 мільёнаў літраў віна прыкладна на тысячу гектараў, раскіданых па ўсёй Бразіліі, а таксама ў знакамітым Вале-ду-Сан-Франсіску у Баіі, адзіным месцы ў свеце, дзе можна атрымліваць 2 ураджаі ў год.

З пачаткам першага імпарту з Аргенціны, Чылі, Францыі перад 70-мі гадамі і, нарэшце, у 90-я гады некалькім бразільскім вытворцам, каб застацца на рынку, прыйшлося перагледзець метады вытворчасці, засяродзіўшы ўвагу на якасці, і пачаць вырошчваць міжнародныя гатункі, Кабернэ Совиньон, Мерла, Кабернэ Фран і Мальбек, Шардоне, Рыслінг Італіка, Піно Нуар і многія іншыя.

Першыя якасныя віна, якія вырабляюцца ў Бразіліі, атрымліваюць у асноўным з Мерла і ў Бразіліі маюць усе яго асаблівасці. Гармонія водараў і густаў, якіх мы не чакаем: чорная вішня, парэчка, кедр, мята, зялёныя аліўкі, але таксама тытунь, кароткі чайны ліст, элегантнасць і стыль не адчуваюць недахопу.

Падзяліцеся гэтым артыкулам: