Caribbean-food-innovations-with-truly-tumeric-and-caribbean-cure-teas-recogised-at-sial-paris-headline-image Дзве карыбскія кампаніі былі выбраны ў якасці фіналістаў SIAL Innovation Awards 2018 за іх інавацыйны прадукт. Гэта Caribbean Cure Ltd з Трынідада і Табага і Naledo Belize Ltd.

SIAL лічыцца найбуйнейшай у свеце выставай харчовых інавацый і кожны год прымае ўзнагароды SIAL Innovation Awards, каб адзначыць тых, хто дапамагае фармаваць тое, што мы ямо сёння і заўтра. Карыбскае агенцтва па развіцці экспарту (Caribbean Export), якое праходзіць у Парыжы з 21 па 25 кастрычніка 2018 г., у супрацоўніцтве з Еўрапейскім саюзам падтрымлівае ўдзел дванаццаці вытворцаў прадуктаў харчавання і напояў у SIAL. Карыбская кухня банер.

Удзел Caribbean Cure і Naledo з дванаццаці кампаній ужо пачаў прыцягваць увагу, улічваючы іх шорт-ліст прэміі SIAL Innovation Award за іх дынамічныя і крэатыўныя прапановы прадуктаў.

Кампанія Naledo Belize Ltd з'яўляецца адным з першых у свеце вытворцаў пасты з свежай куркумы. Распрацаваны генеральным дырэктарам Умідай Світла, Наледа выкарыстоўвае рэцэпт, заснаваны на яе ўласнай традыцыйнай індыйскай кулінарыі, каб стварыць сапраўдную куркуму. Куркума - гэта здаровы корань, які часта можна знайсці ў супермаркетах і магазінах здароўя ў форме энергій або ў капсулах, якія можна прымаць у якасці харчовых дабавак, аднак Naledo Belize Ltd ператварыла яго, каб стварыць цудоўна карысную пасту з суцэльнага кораня куркумы, прыгатаваную ў дзікай прыродзе, што робіць яе нішавым прадуктам на сусветным рынку. .

«Мы вельмі рады стаць фіналістам прэміі SIAL 2018 за інавацыі ў прадукце за Truly Turmeric. Naledo з'яўляецца першай кампаніяй у свеце, якая выпусціла свежую пасту з куркумы, і наш генеральны дырэктар Умееда Світло прыдумала гэты рэцэпт на аснове сваёй традыцыйнай індыйскай кухні. Гэтая намінацыя азначае, што наша кампанія атрымала прызнанне за інавацыйны прадукт, які мы вырабляем, і нашу мадэль сацыяльнага прадпрымальніцтва. Мы спадзяемся, што гэта адчыніць гандлёвыя дзверы ў ЕС і за яго межамі», — сказала Нарына Світло, галоўны аперацыйны дырэктар Naledo.

Naledo - сацыяльнае прадпрыемства, якое базуецца ў Таледа, Беліз і засяроджваецца на моладзевым прадпрымальніцтве, устойлівай вытворчасці, рэгенератыўнай сельскай гаспадарцы і пашырэнні правоў і магчымасцей грамадства. З кожным прададзеным слоікам кліенты ведаюць, што яны непасрэдна ўплываюць на нашу сетку дробных вытворцаў у Белізе.

У адпаведнасці з традыцыяй кампанія Caribbean Cure Ltd вырабляе лінейку натуральных гаючых гарбат з рассыпістым лісцем, у якіх выкарыстоўваюцца мясцовыя расліны, якія сустракаюцца ў Карыбскім моры. Іх чаі ручной працы, у якіх выкарыстоўваюцца першакласныя арганічныя інгрэдыенты, вырабляюцца шляхам захавання пажыўных рэчываў, якія знаходзяцца ў каранях, травах і кветках раслін, якія пакаленнямі выкарыстоўваліся ў Карыбскім моры для лячэння і лячэння хвароб.

рэклама

«Калі мы пачалі ствараць нашы сумесі ўручную, у нас была адна простая місія — падзяліцца нашай страсцю і любоўю да векавых традыцый і гаючых якасцей карыбскіх траў. Мы наведалі фермераў, зёлак і аматараў гарбаты з усяго рэгіёну, каб даведацца, што робіць ідэальны кубак натуральнай гарбаты. Мы былі поўныя рашучасці стварыць значна больш, чым чай з карысцю для здароўя. Мы рады падзяліцца вопытам карыбскай гарбаты ў Sial Paris і будзем працягваць дзяліцца сваім захапленнем з усім светам на гэтай глабальнай платформе», - сказала заснавальнік і кіраўнік дырэктар Caribbean Cure Ltd Сафія Стоўн.

«Мы вельмі рады, што дзве кампаніі, якія будуць прысутнічаць у рамках павільёна Caribbean Kitchen, атрымалі ўзнагароду SIAL Innovation Award, і мы спадзяемся, што яны атрымаюць прыз. Гэта добрае прадвесце не толькі для Caribbean Cure і Naledo, але і для рэгіёна ў цэлым. У нас ёсць некаторыя фантастычныя харчовыя інавацыі ў CARIFORUM, і мы павінны атрымаць большую бачнасць для іх,» сказаў менеджэр па канкурэнтаздольнасці экспарту Карыбскага басейна і прасоўванні экспарту Крыс Макнейр.

Удзел кампаній CARIFORUM у міжнародных выставах з'яўляецца ключавым умяшаннем Caribbean Export для падтрымкі экспарцёраў рэгіёну ў пашырэнні іх пранікнення на рынак, у прыватнасці ў Еўропе.

«Для карыбскіх кампаній важна прысутнічаць на міжнародных мерапрыемствах. Мы павінны выкарыстоўваць падтрымку з боку Еўрасаюза праз 11th EDF, каб забяспечыць інавацыі, выдатныя прадукты, якія паступаюць з рэгіёну, бачаць на міжнародным узроўні. У рэшце рэшт, няма сэнсу мець выдатныя прадукты, калі пра іх ніхто не ведае», — дадаў Макнэйр.