Звязацца з намі

харчаванне

Падаем пачастунак - пераможцы 2024 года брэнда Brusselicious

Доля:

апублікаваны

on

Шэраг рэстаранаў у Брусэльскім сталічным рэгіёне цяпер могуць з гонарам прэтэндаваць на званне ўладальнікаў этыкеткі «Brusselicious». Этыкетка вызначае рэстараны Бруселя, дзе падаюць якасную бельгійскую кухню.

Усяго сёлета гэты знак удастоены каля 30 устаноў. Закусачныя вядомыя тым, што падаюць класічныя бельгійскія стравы, такія як кракет з крэветкамі, во-о-вент або амерыканскае прыгатаванне.

Людзі могуць пазнаць іх па лагатыпе Brusselicious, які адлюстроўваецца ў або на іх вокнах.

У дадатак да гэтага прызнання, адзін з іх быў узнагароджаны званнем "Рэстаран года Brusselicious".  

Лэйбл Brusselicious быў запушчаны сем гадоў таму на сайце visit.burssels з мэтай пералічыць серыю рэстаранаў, якія ілюструюць брусельскую і, адпаведна, бельгійскую кухню. 

Назва этыкеткі адсылае да Года гастраноміі ў 2012 годзе ў Брусэлі.  

рэклама

Цяпер лэйбл зноў у цэнтры ўвагі. 

Прадстаўнік візіту ў Брусэль сказаў: «Бельгійская кухня з'яўляецца сапраўднай каштоўнасцю для Бруселя. Многія госці з краіны і з-за мяжы шукаюць сапраўднага бельгійскага вопыту ў сталіцы, і гэта ўключае ў сябе кухню. У адказ на гэты попыт лэйбл быў адноўлены».

The latest shortlist of Brussels restaurants wasn’t decided overnight. 

Група журналістаў, якія займаюцца харчовымі прадуктамі, правяла дбайны працэс адбору, пры гэтым рэстараны, дзе падаюць тыповыя бельгійскія стравы, правяраліся на якасць і сапраўднасць страў. Крытэрыі, якія прымаліся пад увагу, уключалі якасць, паходжанне і свежасць прадуктаў, а таксама тэхніку прыгатавання, бельгійскі характар ​​установы і суадносіны кошту і якасці.  

Журы склала спіс з каля 30 рэстаранаў па ўсім Брусэльскім сталічным рэгіёне. Сёння гэтыя рэстараны ўдастоены этыкеткі і з гонарам дэманструюць яе ў вітрынах сваіх устаноў. 

“The 30 establishments selected guarantee people a high-quality, authentic Belgian gastronomic experience,” says the spokesman, adding, “It’s a wonderful opportunity to raise their profile and visit.brussels’ other channels.”

Спіс будзе абнаўляцца кожны год. 

Кожны год тытул "Рэстаран года Brusselicious" таксама прысуджаецца брусельскаму істэблішменту, які лепш за ўсё прасоўваў бельгійскую кухню на нацыянальным і міжнародным узроўні.

У гэтым годзе журы абрала Les Brigittines, насупраць царквы Капліца ў Бруселі. На працягу многіх гадоў шэф-кухару Дырку Міні ўдавалася ствараць асабістую і аўтэнтычную інтэрпрэтацыю бельгійскай кухні. 

He has, said the spokesman, made Les Brigittines a landmark of Belgian and Brussels gastronomy – notably with his famous ‘zennepot’ – by combining tradition and creativity in a warm and authentic setting.

Падзяліцеся гэтым артыкулам:

EU Reporter публікуе артыкулы з розных знешніх крыніц, якія выказваюць шырокі спектр пунктаў гледжання. Пазіцыі, выказаныя ў гэтых артыкулах, не абавязкова адпавядаюць пазіцыі EU Reporter.

Актуальныя