Звязацца з намі

Еўрапейская камісія

Еўрапейская камісія зацвердзіла два новыя геаграфічныя ўказальнікі з Партугаліі і Швецыі

Доля:

апублікаваны

on

Еўрапейская камісія ўхваліла даданне партугальскай цыбулі ў рэестр ахоўных найменняў паходжання (PDO) і шведскага марынаванага карнішона ў рэестр ахоўных геаграфічных указанняў (PGI).

"Себола да Мадэйра" гэта назва цыбулін, вырабленых з выкарыстаннем традыцыйных метадаў на астравах Мадэйра і Порту-Санта.

Водар характэрны, з адценнем прысмакі і ноткамі серы або часныку, земляны або раслінны і свежы, з нізкай вастрынёй і стойкасцю. Пры варэнні яны становяцца мякчэй і набываюць ноткі дыму, грылю або карамелі, захоўваючы інтэнсіўнасць і складнасць.

The parish of Caniço on the island of Madeira is particularly important for the production of ‘Cebola da Madeira’. Not only does it provide most of the regional supply, but it has also been hosting the ‘Festa da Cebola’ [Onion Festival] since 1997 to promote this traditional product and preserve its specific production method. On the island of Porto Santo, this crop is part of the strategic objective of safeguarding, enhancing and optimising the island’s agricultural and cultural resources.

"Vit färsksaltad Östgötagurka" (на фота) уяўляе сабой вырашчаны ў цяпліцы белы карнішон, марынаваны ў расоле і спецыях. Гэта вельмі тыповая спецыяльнасць Эстэргётланда.

Each producer of ‘Vit färsksaltad Östgötagurka’ uses their own recipe to prepare the brine. Traditionally, the brine must contain enough salt for a hen’s egg to float in it and must always contain dill. The exact composition often based on old recipes that have been passed down from generation to generation. ‘Vit färsksaltad Östgötagurka’ differs from other commercially available types of salted gherkin, as the brine used for the pickling contains neither sugar nor vinegar.

Due to the relatively hard skin and small core, they are much crunchier than freshly salted gherkins made from green gherkins. The firm and crunchy consistency of ‘Vit färsksaltad Östgötagurka’ gives it a pleasant bite.

рэклама

Спіс усіх ахоўных геаграфічных указанняў можна знайсці ў эмброзія база дадзеных. Дадатковая інфармацыя даступна ў інтэрнэце па адрасе Схемы якасці і на нашым GIView партал.

Падзяліцеся гэтым артыкулам:

EU Reporter публікуе артыкулы з розных знешніх крыніц, якія выказваюць шырокі спектр пунктаў гледжання. Пазіцыі, выказаныя ў гэтых артыкулах, не абавязкова адпавядаюць пазіцыі EU Reporter.

Актуальныя