Лепшыя шэф-кухары і сомелье збіраюцца ў Брусэлі на #SuperiorTasteAwards2017

У гэтым годзе Міжнародны інстытут густу і якасці (iTQi) - вядучы міжнародны орган па сертыфікацыі прадуктаў харчавання і напояў найвышэйшага густу, арганізаваў 2017 чэрвеня ў Бруселі цырымонію ўзнагароджання Superior Taste Awards 14. піша Брусэльскі журналіст Маргарыта Chrysaki, Бакалаўр і магістр палітычных навук.

Каля 135 лепшых еўрапейскіх кухараў і сомелье складаюць журы, якое ацаніла 1.989 прадстаўленых прадуктаў з 83 краін, з якіх толькі 1.372 былі ўзнагароджаны, атрымаўшы больш за 70% балаў. Падчас цырымоніі гэтыя прадукты былі ўзнагароджаны «Superior Taste Award» адной, дзвюх ці трох залатых зорак, як гастраномічны гід Мішлен. Нарэшце, адбылася сесія тэставання ў прамым эфіры ад Алана Коксана, вядомага тэлешэф-повара і брытанскага тэлевядучага.

Сярод атрыманых грантаў кампаній, чыя прадукцыя атрымала больш за 70% сэнсарнай ацэнкі дзякуючы выдатнай смакавай якасці, былі тры грэчаскія сямейныя прадпрыемствы.

«Гэта міжнароднае прызнанне, якое дапаможа нам супрацоўнічаць з многімі міжнароднымі фірмамі», — кажа Анджэлікі Петру, менеджэр па якасці і навукова-даследчай вытворчасці кампаніі Petrounuts. «Усе ведаюць пра гэтую ўзнагароду дзякуючы празрыстаму працэсу ацэнкі прадукту». Вытворчасць фундука Petrounuts сям'і Петру накіравана на самазабеспячэнне і вытворчасць арганічнай сыравіны і размешчана ў горадзе Агія, у 35 км на ўсход ад Ларысы ў Грэцыі.

«Спажыўцы могуць зразумець, добрая ці дрэнная якасць прадукту», - падкрэслівае Лампрыні Портакалідзіс, менеджэр RnD кампаніі Portokalidis Family. «Людзі клапоцяцца пра якасць тавараў, якія яны купляюць. Такім чынам, узнагарода iTQi - гэта самая вялікая гарантыя, білет, каб паказаць ім, што ваш прадукт прызнаны за яго смакавыя якасці!» - заключае яна. Сям'я Portokalidis мае выдатную традыцыю вырабу традыцыйных пірагоў і ў гэтым годзе была ўзнагароджана за тры вырабы, адзін з якіх атрымаў 3 залатыя зоркі, а два іншыя - дзве залатыя зоркі.

"Узнагарода iTQi Superior Taste Award дае дадатковую каштоўнасць нашаму бізнесу", - сказаў Алекс Кіпурас, менеджэр па продажах CHRISANTHIDIS SA, кампаніі, добра вядомай сваімі курабіямі (булачка з цукрам) грэцкі традыцыйны і 100% выраб ручной працы, выраблены ў Н. Карвалі – Кавала ў Грэцыі. «Цяпер вялікая канкурэнцыя ў прамысловасці, але ў рэшце рэшт спажыўцы выбіраюць толькі прадукцыю выдатнай якасці. ITQi з'яўляецца найвышэйшай адзнакай за правераную выключную якасць нашай прадукцыі і адкрывае нам дзверы на сусветны рынак».

Акрамя таго, прадукты, якія атрымалі 3 залатыя зоркі на працягу трох гадоў запар, узнагароджваюцца Crystal Taste Award. Прэмія Diamond Taste Award прысуджаецца прадуктам, сем разоў узнагароджаным трыма зоркамі рознымі журы за апошнія 10 гадоў. Гэта найвышэйшая адзнака, прысвечаная прадуктам з праверанай паслядоўнасцю ў выключнай якасці.

рэклама

Падзяліцеся гэтым артыкулам: