Надакучылі блакаванні? Наладзьцеся на ежу высокага класа ў Брусэлі і Антвэрпэне

Вы сярод шматлікіх, хто становіцца неспакойным, здавалася б, бясконцым зняволеннем? Калі так, гэта цалкам зразумела і такое пачуццё, якое будуць падзяляць людзі ўсюды, піша Марцін Бэнкс.

Але пашкадуйце таксама тых, чыя праца знаходзіцца непасрэдна на лініі падчас жудаснага крызісу ў галіне аховы здароўя.

Адзін з сектараў, найбольш пацярпелых ад заблакаванай сітуацыі ў Бельгіі, - гэта гарэка з прадказаннем, што шматлікія рэстараны будуць ісці да сцяны з-за разбуральнай страты гандлю.

На шчасце, гэта яшчэ не ўсё згуба і змрок.

Дзякуючы тром прадпрымальным бельгійскім кухарам, вы можаце ў гэтыя выхадныя атрымаць асалоду ад чагосьці, пра што, напэўна, шмат каму з нас не хапае: страва высокай якасці.

Ён прапануецца ў форме смачнага вячэры з трох страў, які ўтрох падрыхтавалі, каб дапамагчы павесяліць людзей, якія жывуць як у Брусэлі, так і ў Антвэрпэне.

1 і 2 мая вядучы брусэльскі кухар Алекс Іосіф (на фота) аб'яднаўся з двума іншымі дзіўнымі калегамі - Гленам Рамейкерам з Хамфры Чэз Піяса ў Бруселі і Дэнісам Броксам з L'Epicerie du Cirque у Антвэрпэне - каб стварыць тое, што яны назвалі "3 скрынкай амігасаў".

рэклама

Сюды ўваходзіць смачная вячэра з трох страў з бакамі і кактэйль.

У супрацоўніцтве таксама ўдзельнічаюць "Дон Папа Ром", мяса Дырэндонка і "Бадойт Вада".

Пачынаецца адмысловы "вечар у", што яшчэ? "Кактэйль Алісы" (у супрацоўніцтве з Донам Папам Ромам). Салаты ўключаюць "салата з аперытыва", з кукурузай і спаржай (атрыманы з мясцовай бельгійскай фермы ў Мехелене) і "садовую траву саду травы Халіфры" з манга.

Выбар мяса ў цудоўным вячэры з марынаванымі курынымі крыламі "Fat Bart's" (па-відаць, фаварыт антыверпскага палітыка Барта Дэ Вевера); "Рэбры для барбекю" Rodrigo Duterte "і мяса" Кінга Хендрыка "- галоўны выбар ялавічыны ад вядомага фламандскага спецыяліста па мясе Dierendonck.

Каб скарыстацца гэтым сэнсарам выпечкі "дома", калі рэстараны ў краіне застаюцца закрытымі, вы можаце замовіць, патэлефанаваўшы альбо, пажадана, па тэлефоне 0472 04 95 80 (для пікетаў) альбо 0483 43 30 80 (для дастаўкі).

У ідэале, вам трэба зрабіць заказ у чацвер (16 красавіка) да 30 гадзін, каб забраць дастаўку ў гэтую суботу і даслаць наступныя дадзеныя: імя, адрас, колькі скрынак вы хочаце (мінімум 2 чалавекі) і ці будзе гэта забраць ці даставіць.

Вы можаце асабіста забраць 3 скрыні Amigos у Брусэлі альбо 1, альбо 2 мая ў Хамфры Шэз Піас, размешчаны 36-38, Рю Сен-Ларан, Брусэль, альбо ў Epicerie Du Cirque, Volkstraat у Антверпене 1, 2 ці 3 мая.

Сам Алекс кіруе сучасным рэстаранам Rouge Tomate на праспекце Луіза, несумненна, адным з лепшых элітных закусачных у горадзе.

Шэф-кухар, які нарадзіўся ў Каліфорніі, выйграў конкурс маладых шэф-кухароў у Бенілюксе 2015 года ў Сан-Пелегрына, і да прыезду ў Бельгію працаваў у Сайрус (Каліфорнія) і Eleven Madison Park у Нью-Ёрку. Ён прыбыў у Бельгію ў чэрвені 2009 года, каб прапрацаваць 3-месячную працу ў Rouge Tomate. Хутка пераходзім да сучаснасці, і цяпер ён з'яўляецца ўладальнікам рэстарана і атрымаў шмат узнагарод за падрыхтоўку ежы.

Алекс кажа: "Мяне заўсёды здзіўляе, наколькі бельгійцы любяць ежу, і гэта мы, Глен і Дэніс, спрабуем звярнуцца да ідэі 3 Amigo's Box.

"Людзі тут добра адчуваюць якасць на талерцы, і мы проста спрабуем зрабіць усё, каб падбадзёрыць людзей у гэты вельмі цяжкі перыяд зняволення".

Падзяліцеся гэтым артыкулам: