Рост вытворчасці малака ў 2022 годзе спыніўся

EU фермы выраблены каля 160 мільёнаў тон сыравіны малако у 2022 годзе, што паказвае на зніжэнне ў гадавым вылічэнні на 0.3 мільёна тон. Гэтая адносная стабільнасць кантрастуе са стабільным ростам вытворчасці з 2010 года.

Пераважная частка малочнай сыравіны (149.9 млн т) пастаўлена на малаказаводы, астатняе выкарыстоўваецца непасрэдна ў гаспадарках. Ён выкарыстоўваўся для вытворчасці асартыменту свежых і вырабленых прадуктаў малочныя прадукты. 

Гэтая інфармацыя паступае з даныя аб малацэ і малочных прадуктах толькі што апублікаваны Еўрастатам. У артыкуле прадстаўлена некалькі высноў з больш падрабязна Статыстычны артыкул пра малако і малочныя прадукты.

У тым ліку малаказаводамі ў 22.5 годзе выраблена 2022 млн тон пітнога малака; 7.7 млн. тон кісламалочных прадуктаў з 6 млн. тон суцэльнага малака і 1.7 млн. тон абястлушчанага; 2.3 млн. т масла з 46.4 млн. т суцэльнага малака і 10.4 млн. т сыроў з 59.2 млн. т суцэльнага малака і 16.9 млн. т абястлушчанага малака. Разам на вытворчасць сыру і сметанковага масла выкарыстоўваецца 70% усяго малака, даступнага малаказаводам у ЕС.

Набор зыходных даных: апро_мк_побта (Сукупныя паказчыкі ЕС ацэнены для гэтага выпуску)
 

Сярод краін ЕС Германія была найбуйнейшым вытворцам пітнога малака (19% ад агульнага аб'ёму ЕС), масла (20%), кісламалочных прадуктаў, такіх як ёгурты (29%) і сыру (22%). Францыя была другім па велічыні вытворцам алею і сыру (18% ад агульнай колькасці кожнага прадукту).

На Германію разам з Іспаніяй (15% ад агульнага аб'ёму ЕС), Францыяй (13%), Італіяй (11%) і Польшчай (9%) прыпадала дзве траціны пітнога малака, вырабленага ў ЕС у 2022 годзе.

рэклама

Іншыя краіны ЕС былі ключавымі вытворцамі іншых свежых і фабрычных малочных прадуктаў: ​​Нідэрланды былі другім па велічыні вытворцам падкісленай малочнай прадукцыі ў ЕС (15% ад агульнага аб'ёму), чацвёртым па велічыні сыроў (9%) і пятым сметанковага масла (10%), у той час як Ірландыя была трэцім па велічыні вытворцам сметанковага масла (13% ад агульнага аб'ёму ЕС) і пятым па велічыні кіслых малочных прадуктаў (7%). 

Больш падрабязная інфармацыя

• Статыстычны артыкул пра малако і малочныя прадукты
• Тэматычны раздзел па статыстыцы сельскай гаспадаркі
• База даных статыстыкі сельскай гаспадаркі 

Метадычныя заўвагі: 

Малочныя прадукты запісваюцца па вазе. Таму параўнаць колькасць розных прадуктаў (напрыклад, тоны свежага і сухога малака) складана. Аб'ём суцэльнага або абястлушчанага малака, які выкарыстоўваецца ў малочных працэсах, дае больш супастаўныя лічбы. Два памеры (колькасць выкарыстанага суцэльнага і абястлушчанага малака) адлюстроўваюць матэрыяльны баланс каштоўных кампанентаў малака, асабліва тлушчу (толькі ў суцэльным малацэ) і бялку (у агульнай колькасці выкарыстанага малака).

Калі ў вас ёсць якія-небудзь пытанні, калі ласка, наведайце кантакт стар. 

Падзяліцеся гэтым артыкулам: