Змяненне клімату: кава і памідоры сярод прадуктаў харчавання на заняпадзе

Вятры, засухі і моцныя штормы ўплываюць на асноўныя сельскагаспадарчыя рэгіёны
ва ўсім свеце, у выніку чаго многія фермы не адпавядаюць патрабаванням
попыт на прадукцыю. Але як менавіта змяненне клімату ўплывае на некаторых з нашых
самая любімая прадукцыя і што гэта азначае для будучыні сельскагаспадарчых культур? ЦРУ
Памешчыкі даследавалі прадукты, якія найбольш пацярпелі ад змены клімату.

Памідоры ў Італіі

Італія з'яўляецца найбуйнейшым вытворцам таматаў у Еўропе, пастаўляючы ў сярэднім 6 -
7 мільёнаў тон у год. Аднак у мінулым годзе фермы ў Паўночнай Італіі
склалі 19% ад кантрактных аб'ёмаў, і, на жаль, гэтага чакаецца
зніжацца яшчэ больш. Гэта таму, што клімат, які калісьці быў цёплым
рай ідэальна падыходзіць для вырошчвання садавіны, цяпер становіцца халадней і больш
успрымальны да дажджу. Гэтыя больш нізкія тэмпературы запавольваюць паспяванне
перапрацоўкі садавіны, і ў 2019 годзе менш за палову закантрактаваных аб'ёмаў
былі выраблены своечасова. Калі гэта будзе адбывацца і далей, цэны ў супермаркетах
будзе працягваць расці, і мы можам пачаць бачыць дэфіцыт на
палічкі.

Лясы Італіі таксама скараціліся ў апошнія гады, таму што каровы ў Італіі,
якія выкарыстоўваюцца для вытворчасці «вырабаў з тонкай скуры», маюць патрэбу ў прасторы
гадавалі. Гэта, у сваю чаргу, паменшыла колькасць кіслароду і CO2 у
паветра. Гэта негатыўна адаб'ецца на здароўі грамадзян - забруджанае паветра
можа не толькі пагаршаць існуючыя рэспіраторныя захворванні, але і выклікаць іх.

Міндаль у Каліфорніі

Каліфорнія вырошчвае 80% сусветнага экспарту міндаля і экспарту штата
прамысловасць цяпер каштуе 6 мільярдаў долараў. Аднак адбываецца працэс вырошчвання міндаля
з'яўляецца працяглым і патрабуе шмат фізічнай і чалавечай энергіі. Каліфорнія
выкарыстоўвае 60% вулляў у краіне толькі для апылення міндаля
кожную зіму, а таксама выдаткі на транспарціроўку пчол і іх утрыманне
халоднае захоўванне да гэтага моманту азначае, што вугляродны след міндаля
вытворчасць велізарная.

Міндаль таксама патрабуе большай колькасці вады, каб вырасціць з усіх арэхаў, толькі адно насенне
патрабуецца 3.2 галона, каб дасягнуць памеру, неабходнага для ператварэння ў малако.
Гэта становіцца ўсё цяжэй па меры папулярнасці міндальнага малака
падаражэла - гэты дзённік складае 63% расліннага малака
рынку. Аднак засухі па ўсёй Каліфорніі прымушаюць фермераў кідаць іх
іх сады, бо вады ледзь хапае для іх падтрымання. The
засуха таксама азначала, што фермеры вымушаныя апрацоўваць міндаль
розныя пестыцыды, некаторыя з якіх смяротна небяспечныя для пчол
знікаючых відаў. У выніку ў Каліфорніі можа пачацца спад
зеляніна і кветкі, якія б апылялі пчолы, і цана
міндаль можа падняцца.

рэклама

Соевыя бабы ў Бразіліі

Надвор'е ў Бразіліі становіцца больш гарачым і сухім. Але з соевым
лепш за ўсё расце ў цёплым і вільготным клімаце, фермерам даводзіцца адаптавацца
яны вырошчваюць ураджай. Выкарыстоўваючы розныя пестыцыды, і прымушаючы расліны
стаць больш памяркоўнымі да розных кліматаў, фермеры змаглі
эфектыўна павялічыць колькасць вырабленых соевых бабоў. Аднак гэта не так
устойлівым, паколькі клімат будзе працягваць пагаршацца. Такім чынам, гэта так
прагназуецца, што да 86 г. вытворчасць соі знізіцца на 92-2050%.

Раслінам соі таксама патрабуецца шмат месца, і зямля па ўсёй Бразіліі ёсць
быў высечаны, каб вызваліць месца для шэрагаў ураджаю. Гэта мае
Часцей за ўсё гэта адбылося ў Амазонцы, дзе масавыя вогнішчы распальвалі, каб вызваліць месца
для пасеваў, у выніку навукоўцы пацвердзілі трапічны лес цяпер
выкідвае больш CO2, чым паглынае. Гэта глабальная праблема, на якую мы разлічваем
Амазонкі, каб забяспечыць нам 6% сусветных запасаў кіслароду і захаваць
вуглярод з атмасферы. Калі мы працягнем знішчаць гэтую прастору, паветра
якасць нашай планеты паменшыцца, а глабальнае пацяпленне пагоршыцца.
Гэта выявіцца пры павышэнні тэмпературы, змене колькасці ападкаў
мадэлі і біяразнастайнасць і сельская гаспадарка будуць скарачацца ва ўсім свеце.

Кава ў Бразіліі

Чакаецца вытворчасць аднаго з самых любімых у свеце напояў - кавы
скараціць на 76% толькі ў Бразіліі ў наступныя гады. Гэта таму, што кава
расліны лепш за ўсё растуць у вільготным, трапічным клімаце, з глебамі і
тэмпература дасягае каля 21°C. Аднак змена клімату высушвае
паветра ў Бразіліі, што робіць клімат менш ідэальным для росту, выклікаючы а
зніжэнне вытворчасці кававых зерняў. Але гэта не ўсе сумныя навіны для латтэ
закаханыя там, як Італія спадзяецца быць у стане вырабляць нацыі
любімыя бабы неўзабаве з-за іх павышэння тэмпературы.

Фундук ў Турцыі

Турцыя з'яўляецца асноўным вытворцам фундука, з італьянскім кандытарскім гігантам
Ferrero Group у залежнасці ад краіны на 80% арэха для іх розных
салодкія прысмакі, у тым ліку Ferrero Rocher. На краіну таксама прыпадае 82%
сусветнага экспарту

арэха, што азначае, што велізарная колькасць павінна вырабляцца кожны год па парадку
каб задаволіць попыт. Але няўстойлівае і непрадказальнае надвор'е ў Італіі
сутыкнуўшыся, выклікала зніжэнне росту фундука. У 2018 лясныя пажары
успыхнула на ўзбярэжжы Міжземнага мора, дзе знаходзяцца многія фермы, у той час
разбуральныя паводкі абрынуліся на поўнач. Гэта выклікала засухі на фермах і
многія кветкі ляшчыны не распусціліся.

Ёсць шмат іншых прадуктаў, якія пацярпелі ад пастаянна змяняюцца
клімату, і вельмі важна, каб мы пачалі вырашаць праблему галавой, калі
мы хочам мець магчымасць падтрымліваць рост і вытворчасць нашых самых любімых
прадукты харчавання. Памяншаючы вугляродны след і думаючы пра тое, колькі энергіі
мы выкарыстоўваем мы можам пачаць змагацца супраць змены клімату і спыніць гэта
шкоду ад пагаршэння.

Падзяліцеся гэтым артыкулам: