Звязацца з намі

Дыета

Прапанову Камісіі па новай схеме размеркавання прадуктаў харчавання школы

Доля:

апублікаваны

on

Мы выкарыстоўваем вашу рэгістрацыю, каб прадастаўляць змест так, як вы далі згоду, і палепшыць наша разуменне вас. Вы можаце адмяніць падпіску ў любы час.

iStock_000023562789SmallНа 30 студзеня Еўрапейская камісія, як чакаецца, прадставіць прапанову па новай схеме еўрапейскай школы для размеркавання харчавання (свежыя садавіна і гародніна, уключаючы бананы і піць малако) у дзяцей школьнага ўзросту.

Новая прапанова накіравана на ліквідацыю бягучага зніжэння спажывання дзецьмі свежай садавіны і агародніны і малака, а таксама на дрэннае харчаванне, а таксама на барацьбу з пастаянным атлусценнем.

Пад лозунгам: "Ешце добра - адчувайце сябе добра", новая схема "Ад фермы да школы" будзе больш увагі надаваць адукацыйным мерам для павышэння дасведчанасці дзяцей аб устойлівых звычках здаровага харчавання, экалагічных праблемах, вядзенні фермы і разнастайнай сельскагаспадарчай прадукцыі. Гэта ўмацуе сувязь паміж фермерскай супольнасцю і больш шырокім школьным асяроддзем, адначасова прапагандуючы здаровыя харчовыя звычкі.

рэклама

Фон

Прапанова аб'ядноўвае два ў цяперашні час асобныя схемы размеркавання школы (адпаведна на садавіны і агародніны і малака) схемы з умацаванай адукацыйнага кампанента.

У чацвер, 30 студзеня, упаўнаважаны па сельскай гаспадарцы і развіцці сельскіх раёнаў Дацыян Чолаш прадставіць гэтую прапанову на поўдзень-брыфінгу ў прэс-зале Камісіі. Прэс-рэліз і памятка будуць даступныя ў гэты дзень. Чакаецца, што на працягу тыдня камісар Чолаш наведае раздачу садавіны і малака ў школе ў ваколіцах Бруселя (пацверджана). Інфармацыя пра схему школьных садавіны:

рэклама

Інфармацыя пра схему Школьнае малако

Інфармацыя пра камісара Чолаш

коронавирус

Паколькі # COVID-19 кіруе атлусценнем, ці могуць "падаткі на соду" працаваць на ежу?

апублікаваны

on

У абодвух UK і Францыяшэраг парламентарыяў патрабуе новых падаткаў на некаторыя харчовыя тавары, абапіраючыся на прыклад існуючых падаткаў на соду, якія спаганяюць пошліны за напоі з высокім утрыманнем цукру. Прыхільнікі гэтай палітыкі хочуць, каб урад выкарыстаў свой уплыў на цэнаўтварэнне і звяртаўся да пашыранай лініі таліі еўрапейцаў праз свае кашалькі.

Сапраўды, па ўсёй ЕС, спецыялісты па пытаннях харчавання і дзяржаўныя органы аховы здароўя шукаюць новыя спосабы прасоўвання здаровых харчовых звычак, у тым ліку ўвядзенне абмежаванняў на рэкламу нездаровай ежы і субсідыі для садавіны і агародніны. Грамадская думка, падобна, выступае за інтэрвенцыяналісцкі падыход: 71% брытанцаў падтрымка субсідаванне здаровай ежы і амаль палова (45%) выступаюць за падаткаабкладанне шкодных прадуктаў. Падобныя тэндэнцыі назіраліся па ўсёй Еўропе.

рэклама

Хоць гэтыя ідэі выглядаюць проста на лагічны сэнс, яны прыносяць з сабой куды больш калючы набор пытанняў. Якім чынам еўрапейскія ўрады на самай справе вызначаюць, якія прадукты з'яўляюцца карыснымі, а якія - нездаровымі? На якія прадукты яны будуць абкладацца падаткам, а якія будуць датаваць?

Справа з атлусценнем лабараторна

Нечакана, што брытанскі ўрад нарастае планамі па барацьбе з эпідэміяй атлусцення. У 2015 г. 57% насельніцтва Вялікабрытаніі было залішняй вагой пры Сусветнай арганізацыі аховы здароўя прагназавання гэты працэнт дасягне 69% да 2030 года; адзін у 10 Брытанскія дзеці пакутуюць атлусценнем, перш чым яны нават пачынаюць навучанне. Пандэмія коронавірусу яшчэ больш падкрэсліла небяспеку нездаровага харчавання. 8% Брытанскія людзі, якія пакутуюць COVID, смяротна пакутуюць атлусценнем, нягледзячы на ​​толькі 2.9% насельніцтва, якія падпадаюць пад гэтую вагавую класіфікацыю.

рэклама

У самога прэм'ер-міністра ёсць асабісты досвед небяспекі гэтай камерцыйнай хваробы. Барыс Джонсан быў прызнаў праходзіць інтэнсіўнае лячэнне з сімптомамі коронавірусу ў пачатку гэтага года, і пакуль ён рэшткі Клінічна атлусценне, яго адносіны да вырашэння праблемы выразна змяніліся. У дадатак да праліць 14 фунтаў, Джонсан выканаў паварот на свае погляды на харчовае заканадаўства, папярэдне раней перазапіс зборы на нездаровыя прадукты "падаткі на ўтоенасць", якія былі сімптаматычнымі "паўзучы стан няні».

У цяперашні час Джонсан выступае за ўзмацненне жорсткасці рэгулявання маркетынгу нездаровай ежы і дакладнейшага падліку калорый на элементы меню рэстарана, а агітацыйныя кампаніі заклікаць яго разгледзець магчымасць субсідзіравання больш здаровых варыянтаў. Справаздача з некамерцыйнай кампаніі Thinktank Demos выявіла, што амаль 20 мільёнаў чалавек у Вялікабрытаніі не могуць дазволіць сабе есці больш карысную прадукцыю нядаўняе даследаванне сведчыць пра тое, што датаванне больш карысных прадуктаў харчавання было б больш эфектыўным у барацьбе з атлусценнем, чым падаткаабкладанне шкодных прадуктаў.

Францыя, падобна, ідзе паводле падобнага курсу дзеянняў. А сенатарскі даклад вызвалены ў канцы траўня атрымаў міжпартыйнае адабрэнне і можа быць замацаваны ў французскім заканадаўстве ў бліжэйшы час. Нараўне з дэталёвым аналізам пагаршэння дыеты ў Францыі даклад змяшчае 20 канкрэтных прапаноў па вырашэнню крызісу. Адна з такіх прапаноў прадугледжвае падаткаабкладанне нездаровых харчовых прадуктаў, якія, паводле аўтараў даследавання, павінны быць вызначаны ў адпаведнасці з французскай сістэмай маркіроўкі Nutri-Score (FOP) - адзін з кандыдатаў, які ў цяперашні час разглядаецца Еўрапейскай камісіяй для выкарыстання ў Еўропе Саюз.

Бітва з этыкеткамі ФАП

У той час як нядаўна апублікаваная стратэгія "Farm 2 Fork" (F2F) прадугледжвае працэс прыняцця адзінай сістэмы FOP па ўсім ЕС, аднак Камісія пакуль не ўхваліла ніводнага кандыдата. Дыскусія з нагоды этыкеткі можа мець сур'ёзны ўплыў на тое, як асобныя краіны-члены адказваюць на гэтыя ключавыя пытанні, не ў апошнюю чаргу таму, што гэта ўсталёўвае складанасць вызначэння таго, што ўяўляе сабой збалансаванае харчаванне.

Сістэма FOP Nutri-Score працуе на каляровай сістэме слізгацення, пры гэтым прадукты, якія, як мяркуецца, маюць самую высокую харчовую каштоўнасць з адзнакай "А" і з адценнем цёмна-зялёнага колеру, а тыя з найменшым утрыманнем атрымліваюць сертыфікацыю "Е" і адзначаны чырвоным колерам. Прыхільнікі сцвярджаюць, што Nutri-Score хутка і наглядна дэманструе кліентам дадзеныя аб харчаванні і дапамагае ім прымаць абгрунтаваныя рашэнні. Сістэма ўжо была прынята на добраахвотнай аснове краінамі, уключаючы Бельгію, Люксембург і, вядома, Францыю.

Аднак сістэма мае шматлікія парушальнікі. Самая галасавая сярод іх - Італія, якая сцвярджае, што многія харчовыя прадукты краіны (у тым ліку яе славутае аліўкавае алей і яго мяса) пакараныя нутры-балам, хаця традыцыйная міжземнаморская дыета краіны славіцца адной з самых здаровых у свеце. свет.

У якасці альтэрнатывы Італія прапанавала ўласную гандлёвую марку Nutrinform FOP, якая не класіфікуе прадукты як "добрыя" ці "дрэнныя", але прадстаўляе інфармацыю аб харчаванні ў выглядзе інфаграфікі зараднай батарэі. Нутринформ быў зацверджаны Еўрапейскай камісіяй (ЕК) для камерцыйнага выкарыстання толькі ў гэтым месяцы, у той час як міністры сельскай гаспадаркі з іншых паўднёвых краін ЕС, у тым ліку Румынія і Грэцыя, выказаліся за італьянскую пазіцыю.

Сама Францыя, падобна, заўважыла магчымыя наступствы нутры-балаў, калі гаворка ідзе пра найбольш важныя кулінарныя прадукты краіны - і асабліва пра яго сыры. Па прызнанні ўрада Францыі, алгарытм Nutri-Score для разліку адзнак быў "адаптаваны"Што тычыцца такіх прадуктаў, як сыр і алей, каб сістэма не падарвала прывабнасць французскіх малочных прадуктаў.

Гэты спецыяльны зварот не задаволіў усіх французскіх крытыкаў Нутры-Скора лічбамі, як французскі сенатар Жан Бізэ, папярэджваючы аб патэнцыяле "адмоўныя эфекты"Па малочнай сферы. Даследчыкі таксама паставілі пад сумнеў выніковую эфектыўнасць Nutri-Score ў ўплыве на рашэнні спажыўцоў выяўленне Этыкетка FOP толькі палепшыла "харчаванне" спажыўцоў прадуктаў у канчатковым рахунку на 2.5%.

Гарачы характар ​​гэтай дыскусіі дапамагае растлумачыць, чаму Камісія змагаецца за стандартызацыю Маркіроўка FOP на еўрапейскіх паліцах. Ён таксама адлюстроўвае глыбокія рознагалоссі адносна таго, што ўяўляе сабой збалансаванае і здаровае харчаванне як паміж, так і ўнутры асобных дзяржаў-членаў ЕС. Перад тым, як заканадаўцы і рэгулятары ў Лондане, Парыжы ці іншых еўрапейскіх сталіцах могуць прыняць канкрэтныя палітычныя рашэнні па падаткаабкладанні і субсідзіраванні тых ці іншых прадуктаў харчавання, ім трэба будзе знайсці здавальняючыя адказы на пытанні, якія нязменна будуць акружаць абраныя імі крытэрыі.

Працягнуць чытанне

Дыета

#FishMicronutrients "праслізгвае па руках" недаядаюць людзей

апублікаваны

on

Міліёны людзей пакутуюць ад недаядання, нягледзячы на ​​тое, што некаторыя з найбольш пажыўных відаў рыб у свеце знаходзяцца каля сваіх дамоў, сведчаць новыя даследаванні, апублікаваныя ў Прырода.

Дзеці ў многіх трапічных прыбярэжных раёнах асабліва ўразлівыя і могуць заўважыць значныя паляпшэнні стану здароўя, калі толькі частка рыбы, злоўленай побач, будзе адведзена на іх рацыён.

Акрамя амега-3 тлустых кіслот, рыба таксама з'яўляецца крыніцай важных мікраэлементаў, напрыклад, жалеза, цынку і кальцыя. Тым не менш, больш за 2 млрд чалавек ва ўсім свеце пакутуе ад дэфіцыту мікраэлементаў, якія звязаны з мацярынскай смяротнасцю, затрымкай росту і преэклампсией. Для некаторых краін у Афрыцы такі недахоп, паводле ацэнак, дазваляе скараціць ВУП да 11%.

рэклама

Гэта новае даследаванне дазваляе выказаць здагадку, што дастатковую колькасць пажыўных рэчываў вывозіцца з акіянаў, каб істотна знізіць недаяданне, і ў той час, калі свет просяць больш старанна задумацца пра тое, дзе і як мы вырабляем сваю ежу, рыбалка больш не можа быць адказам.

Вядучы аўтар прафесар Крысціна Хікс з прыродаахоўнага цэнтра Універсітэта Ланкастэра сказала: "Амаль палова сусветнага насельніцтва жыве ў 100 км ад узбярэжжа. Палова з гэтых краін мае рызыку дэфіцыту ад сярэдняй да сур'ёзнай; тым не менш, нашы даследаванні паказваюць, што пажыўныя рэчывы, якія ў цяперашні час вылаўліваюцца з іх вод, перавышаюць харчовыя патрэбы для дзяцей ва ўзросце да пяці гадоў у прыбярэжнай паласе. Калі б гэты ўлоў быў больш даступным на мясцовым узроўні, гэта можа аказаць велізарны ўплыў на глабальную харчовую бяспеку і змагацца з хваробамі, звязанымі з недаяданнем, у мільёнаў людзей ".

Даследчая група пад кіраўніцтвам універсітэта Ланкастэра сабрала дадзеныя аб канцэнтрацыі сямі пажыўных рэчываў у больш чым відах марскіх рыб 350 і распрацавала статыстычную мадэль для прагназавання колькасці харчавання любога дадзенага віду рыб у залежнасці ад рацыёну харчавання, тэмпературы марской вады і энергазатраты.

рэклама

Гэта прагнастычнае мадэляванне на чале з Ааронам Мак-Нілам з Універсітэта Далхаўзі дазволіла даследчыкам дакладна прадказаць верагодны склад пажыўных рэчываў тысяч відаў рыб, якія раней ніколі не аналізаваліся з пункту гледжання харчавання.

Карыстаючыся сучаснымі дадзенымі пра высадку рыбы, яны выкарыстоўвалі гэтую мадэль для ацэнкі глабальнага размеркавання пажыўных рэчываў, наяўных у марскім рыбалоўстве. Затым гэтую інфармацыю параўноўвалі з распаўсюджанасцю недахопу пажыўных рэчываў ва ўсім свеце.

Іх вынікі паказалі, што важныя пажыўныя рэчывы былі лёгка даступныя ў рыбе, якая ўжо была злоўлена, але яны не дасягнулі шматлікіх мясцовых папуляцый, якія часта маюць найбольшую патрэбу.

Напрыклад, колькасць вылаўленай у цяперашні час рыбы ў заходнеафрыканскага ўзбярэжжа, дзе людзі пакутуюць ад высокага ўзроўню недахопу цынку, жалеза і вітаміна А, было дастатковым для задавальнення харчовых патрэб людзей, якія жывуць у 100 км ад мора.

Часткі Азіі, Ціхага акіяна і Карыбскага басейна былі толькі ў іншых прыбярэжных рэгіёнах, якія паказваюць падобную карціну высокага недаядання, нягледзячы на ​​дастатковую колькасць рыбных пажыўных рэчываў у мясцовым улове.

Даследчыкі сцвярджаюць, што складаная карціна міжнароднага і незаконнага рыбалоўства, гандлю морапрадуктамі - разам з культурнай практыкай і нормамі - існуе паміж недаядаючымі людзьмі і больш чым дастатковымі пажыўнымі рэчывамі рыбы, якія трапілі на іх парог.

Д-р Эндру Торн-Ліман, дыетолаг і суаўтар Школы грамадскага здароўя Джона Хопкінса Блумберга, сказаў: "Рыбу многія лічаць бялком, але нашы дадзеныя дазваляюць выказаць здагадку, што яна на самай справе з'яўляецца важным крыніцай шматлікіх вітамінаў, мінералаў і тоўстых кіслот. якія мы часта бачым, што яны адсутнічаюць у рацыёнах дрэннага насельніцтва па ўсім свеце. Самы час палітыкі харчовай бяспекі прызнаюць, што багатая пажыўнымі рэчывамі ежа плавае пад носам і думае пра тое, што можна зрабіць, каб пашырыць доступ гэтых рыб да рыбы ".

Доктар Філіпа Коэн з WorldFish сказала: «Нашы даследаванні відавочна паказваюць, што спосаб размеркавання рыбы неабходна ўважліва разглядаць. У цяперашні час многім сусветным рыбалоўствам удаецца атрымаць найбольшы даход, часцяком накіроўваючы свае намаганні на лоўлю самых дарагіх відаў і выгрузку рыбы рыбалкамі да вуснаў багатых гарадоў альбо кармлення хатніх жывёл і жывёлы ў больш заможных краінах. Гэта праскоквае праз дробных рыбакоў і людзей, якія недаядаюць. Нам трэба знайсці спосаб паставіць харчаванне чалавека ў аснову рыбалоўнай палітыкі ".

У даследаванні падкрэсліваецца неабходнасць у рыбнай палітыцы, арыентаванай на паляпшэнне харчавання, а не проста на павелічэнне аб'ёмаў вырабленай ежы альбо даходаў, атрыманых ад экспарту рыбы.

Дацэнт Аарон Макнейл з Інстытута акіянічнай мяжы пры Універсітэце Далхаузі сказаў: "Паколькі попыт на акіянічныя рэсурсы вырас да мяжы таго, што можна ўстойліва збіраць, такія праекты паказваюць, што ёсць магчымасці стратэгічна лавіць рыбу для вырашэння фундаментальных праблем" для здароўя і дабрабыту чалавека.

"Гэта глабальнае даследаванне паказвае, як міждысцыплінарная марская навука можа быць выкарыстана для непасрэднай барацьбы з пагрозамі здароўю людзей на мясцовым узроўні. Здольнасць мясцовых жыхароў вырашаць мясцовыя праблемы, выкарыстоўваючы мясцовыя рэсурсы, велізарная, і мы не маглі б зрабіць гэта без такой разнастайнай групы даследчыкаў, якія працуюць разам ".

Газета "Выкарыстанне глабальнага рыбалоўства для ліквідацыі недахопаў мікраэлементаў" апублікавана ў Прырода (3rd Кастрычнік 2019) будзе даступная тут

Больш падрабязная інфармацыя.

Даследаванне прафінансавана Еўрапейскім даследчым саветам (ERC), Аўстралійскім даследчым саветам (ARC), Даследчай стыпендыяй універсітэта Каралеўскага грамадства (URF), Саветам па прыродазнаўчых і тэхнічных даследаваннях Канады (NSERC), Аўстралійскім цэнтрам міжнароднага сельскагаспадарчага даследавання. Research (ACIAR) і Агенцтва ЗША па міжнародным развіцці (USAID). Праца была праведзена ў рамках Даследчай праграмы CGIAR (CRP) па аграхарчовых сістэмах рыб (FISH) пад кіраўніцтвам WorldFish пры падтрымцы ўкладчыкаў у Мэтавы фонд CGIAR.

Працягнуць чытанне

Дыета

#Milk, #Fruits і #Vegetables раздаюцца школьнікам дзякуючы праграме ЕС

апублікаваны

on

З пачаткам новага навучальнага года школьная схема ЕС для садавіны, агародніны і малака адновіцца ў краінах-удзельніцах 2019-2020.

Школьная схема ЕС накіравана на прасоўванне здаровага харчавання і збалансаванага харчавання праз распаўсюджванне садавіны, гародніны і малочных прадуктаў, а таксама прапаноўвае адукацыйныя праграмы па сельскай гаспадарцы і правільнаму харчаванню.

Больш за 20 мільёнаў дзяцей скарысталіся гэтай праграмай на працягу навучальнага года 2017-2018, што складае 20% дзяцей ва ўсім Еўрапейскім Саюзе.

рэклама

Камісар па сельскай гаспадарцы і развіцці сельскіх раёнаў Філ Хоган сказаў: "З юнага ўзросту важна прыняцце звычак здаровага харчавання. Дзякуючы школьнай схеме ЕС нашы маладыя грамадзяне будуць не толькі атрымліваць асалоду ад якаснай еўрапейскай прадукцыі, але і даведацца пра харчаванне, сельскую гаспадарку, вытворчасць прадуктаў харчавання і пра цяжкую працу, якая ідзе ў камплекце ».

Кожны навучальны год на агульную схему выдзяляецца каля 250 млн. Еўра. Для 2019-2020 мільён еўра было выдзелена на садавіну і агародніну, а 145 млн - на малако і іншыя малочныя прадукты. Нягледзячы на ​​тое, што ўдзел у гэтай схеме з'яўляецца добраахвотным, усе краіны ЕС выбралі для ўдзелу альбо секцыю, альбо ўсю схему. Нацыянальныя асігнаванні для краін ЕС, якія ўдзельнічаюць у гэтай схеме на гэты навучальны год, былі ўхвалены і прыняты Еўрапейскай камісіяй у сакавіку 105. Краіны могуць таксама папоўніць дапамогу ЕС за кошт нацыянальных сродкаў.

Дзяржавы-члены могуць прыняць рашэнне аб шляху рэалізацыі гэтай праграмы. Сюды ўваходзіць тып прадуктаў, якія будуць атрымліваць дзеці, альбо тэма адукацыйных мерапрыемстваў. Тым не менш, выбар прадуктаў, якія распаўсюджваюцца, павінен грунтавацца на меркаванні здароўя і навакольнага асяроддзя, сезоннасці, даступнасці і разнастайнасці.

рэклама

Больш падрабязная інфармацыя

Схема садавіны і агародніны і малака ў школах ЕС

Асноўныя факты і лічбы школьнай схемы ЕС у 2017 - 2018 гг

Рэсурсны пакет настаўніка

Працягнуць чытанне
рэклама
рэклама
рэклама

Актуальныя