Даследаванне ЕС ператварэння харчовых адходаў у корм

Чакаецца, што сусветны попыт на прадукты харчавання павялічыцца на 70 на 2050, а рэзкае павелічэнне выкарыстання біямасы таксама будзе аказваць ціск на сельскую гаспадарку. Харчаванне свету без шкоды для навакольнага асяроддзя - гэта фокус Сусветны дзень харчавання 2014 (16 кастрычнік) - і мэта некалькіх навукова-даследчых праектаў, якія фінансуюцца ЕС.

ЕС інвесціруе больш за € 4 мільярд у даследаванні і інавацыі для еўрапейскай біяэканомікі, якая робіць максімальную аддачу ад нашых аднаўляльных біялагічных рэсурсаў. Сельская гаспадарка з'яўляецца ключавым кампанентам, забяспечваючы вытворчасць прадуктаў харчавання, забеспячэнне ўстойлівага кіравання прыроднымі рэсурсамі і падтрымку развіцця сельскіх раёнаў.

ЕС з'яўляецца крыніцай 18% сусветнага экспарту прадуктаў харчавання на суму € 76 млрд. Але ў ЕС і ў іншых краінах сельскагаспадарчыя адходы стрымліваюць фермераў і каштуюць грошы падаткаплацельшчыкаў - ад € 55 і € 99 за тону.

Пераўтварэнне сельскагаспадарчых адходаў у корм для жывёл - рашэнне, якое спрыяе фінансуецца ЕС NOSHAN навукова-даследчы праект - адкрые новыя магчымасці для фермераў пры адначасовым скарачэнні залежнасці Еўропы ад імпарту кармоў. Гэта, у сваю чаргу, стварае новыя зялёныя працоўныя месцы ў галіне збору адходаў, ачысткі і вытворчасці кармоў. Канцэпцыя будзе асабліва вітацца ў сельскай мясцовасці, дзе рост менш інтэнсіўны, чым у гарадскіх раёнах, і дзе харчовая прамысловасць з'яўляецца магутным эканамічным рухавіком.

"Траціна прадуктаў харчавання, якія вырабляюцца для спажывання чалавекам, губляецца альбо губляецца ва ўсім свеце - усяго 1.3 мільярдаў тон у год - і харчовая перапрацоўка вырабляе вялікую колькасць гэтых адходаў.", - растлумачыў навуковы каардынатар NOSHAN Montse Jorba з тэхналагічнага цэнтра" LEITAT "у Іспаніі. «Садавіна і гародніна маюць самыя высокія паказчыкі адходаў у ежы. Гэта прыводзіць да сур'ёзнага марнавання рэсурсаў, уключаючы ваду, зямлю, энергію, рабочую сілу і капітал».

Праект NOSHAN ператворыць харчовыя адходы - у прыватнасці садавіна, гародніна і малочныя прадукты - у кармленне жывёл пры нізкіх выдатках і пры нізкім спажыванні энергіі.

Каманда - даследчыя цэнтры, універсітэт і кампаніі з шасці краін ЕС і Турцыі - пачала працу ў 2012, ацэньваючы каштоўнасць розных відаў адходаў, стварыўшы базу дадзеных патэнцыйных інгрэдыентаў кармоў. Да заканчэння праекта ў 2016 каманда таксама будзе ведаць найлепшыя тэхналогіі здабычы і мадэрнізацыі кожнага тыпу адходаў.

NOSHAN таксама прадастаўляе сельскай гаспадарцы Еўропы магчымасць дасягнуць большай устойлівасці. Выкарыстанне біялагічных адходаў у якасці рэсурсу дапаможа сектару паменшыць уздзеянне на навакольнае асяроддзе.

Працэс, распрацаваны праектам, дапаможа аграрнаму прадпрыемству аднавіць калорыі, якія змяшчаюцца ў выкінутых харчовых прадуктах, энергію, якая ўвайшла ў вытворчасць гэтай ежы, а таксама прывядзе да значнага зніжэння выкарыстання вады (харчовыя адходы складаюць больш за чвэрць ад агульнай колькасці) глабальнае спажыванне прэснай вады). Дзякуючы скарачэнню патрэбнасці ў асобным вытворчасці кармоў падыход NOSHAN можа паменшыць узмацненне канкурэнцыі паміж вытворчасцю прадуктаў харчавання і кармоў - абодва з якіх маюць патрэбу ў зямлі і вадзе.

NOSHAN таксама працуе над функцыянальнымі інгрэдыентамі кармоў, атрыманых з харчовых адходаў, якія арыентаваны на канкрэтныя патрэбы жывёл, такія як умацаванне здароўя або прафілактыка захворванняў. Напрыклад, даследчыкі ў цяперашні час вызначаюць функцыянальныя валокны і пептыды (хімічныя злучэнні) у адходах. Яны будуць выкарыстоўвацца для распрацоўкі прадуктаў харчавання з улікам свіней і птушкі.

Бяспека гарантуецца за кошт інтэнсіўнага працэсу маніторынгу, які ахоплівае ўсё, ад сырых адходаў да канчатковага прадукту. Бяспека, разам з тэхнічнай і эканамічнай жыццяздольнасцю кожнага вывучанага працэсу, у канчатковым рахунку вырашыць, якія стратэгіі і прадукцыя каманда NOSHAN камерцыялізуе.

"Біяэканоміка ў Еўропе каштуе 2 трлн еўра і забяспечвае працу 22 млн. Працоўных месцаў, таму ў цэнтры ўвагі Horizon 2020", - заявіў камісар па даследаваннях, інавацыях і навуцы Марэй Геогеган-Куінн. "Такія праекты, як NOSHAN, аб'ядноўваюць даследчыкаў і прадпрыемстваў для ўстойлівага развіцця нашай эканомікі і якасці жыцця".

Фон

Праект NOSHAN атрымаў ад Еўрасаюза крыху менш за 3 мільёны еўра Праграма Сёмы рамачнай праграмы навуковых даследаванняў і тэхналагічнага развіцця (2007-2013). Яна аб'ядноўвае навукова-даследчыя інстытуты, універсітэт, буйныя галіны і малыя і сярэднія прадпрыемствы харчовай прамысловасці з Іспаніі, Бельгіі, Італіі, Германіі, Францыі, Нідэрландаў і Турцыі.

На 1 студзеня 2014, Еўрапейскі Саюз запусціў новую праграму даследаванняў і інавацый фінансавання пад назвай Horizon 2020. На працягу наступных сямі гадоў амаль 80 млрд € будуць інвеставаны ў навукова-даследчых і інавацыйных праектаў, накіраваных на падтрымку эканамічнай канкурэнтаздольнасці ў Еўропе і пашырыць межы чалавечых ведаў. Даследчы бюджэт ЕС у асноўным сканцэнтраваны на паляпшэнні паўсядзённым жыцці ў такіх галінах, як ахова здароўя, навакольнае асяроддзе, транспарт, прадукты харчавання і энерганосьбіты. Навуковае партнёрства з фармацэўтычнай, аэракасмічнай, аўтамабіль і электроннай прамысловасці таксама стымуляваць інвестыцыі прыватнага сектара ў падтрымку будучага росту і стварэння новых высокакваліфікаваных працоўных месцаў. Horizon 2020 будзе мець яшчэ большы акцэнт на ператварэнне выдатныя ідэі ў таварнай прадукцыі, працэсаў і паслуг.

Больш падрабязная інфармацыя

Ношан
сайт Horizon 2020

Падзяліцеся гэтым артыкулам: