Бельгійскі бар belle абараняе гонар кактэйльнага чэмпіянату

Джулі Наленс (На фота), якая чакае свайго другога дзіцяці праз некалькі тыдняў, цяпер ёсць яшчэ што адзначыць гэтым летам.

Яна другі раз запар будзе абараняць Бельгію на чэмпіянаце свету па кактэйлях IBA (Міжнароднай асацыяцыі бармэнаў), які праходзіць у Рыме з 28 лістапада па 2 снежня.

Падчас конкурсу 64 бармэна, якія прадстаўляюць 64 краіны-члены IBA, будуць змагацца за званне чэмпіёна свету па маршруце IBA.

Джулі была выбрана на 60-м нацыянальным конкурсе кактэйляў Саюза бармэнаў Бельгіі, які прайшоў 12 чэрвеня ў Дамінікане ў Брусэлі. Лепшыя бармэны краіны змагаліся за тытул Чэмпіёна Бельгіі 2023.

Джулі з Le bar à Ju у Sprimont была прызнана лепшым бармэнам Бельгіі за год.

Першым прызёрам стаў Эдвін Фернанда Брава Вега з The Dominican, Брусэль, а другім — Даніэль Папагеоргіу з La Fourmilière у Брусэлі.

Рэспубліканскі конкурс 2023 года быў цалкам перапрацаваны і дапоўнены новымі этапамі тэсціравання. Веданне бара і тэхнічныя навыкі бармэнаў праходзілі інтэнсіўную праверку ў пяць этапаў:

рэклама

• Пісьмовы тэст па англійскай мове аб агульных ведах бара;

• Сляпы тэст на нюх - 5 батончыкаў прадуктаў, каб адкрыць;

· Падрыхтоўка фірмовага кактэйлю – 5 аднолькавых куфляў за максімум 7 хвілін;

• Вусная прэзентацыя гэтага кактэйлю на англійскай мове і а

• Тэст на хуткасць - прыгатаванне 3 міжнародных кактэйляў 3 рознымі метадамі (шэйкер, шклянка для змешвання, прама ў шклянцы).

Конкурс таксама быў адкрыты для студэнтаў бельгійскіх гасцінічных школ, а таксама цэнтраў EFPME.

Між тым, лепшым студэнтам адвакатуры Бельгіі 2023 года быў названы Клод Рэмакль з EFPME у Брусэлі. Другімі месцамі занялі Лары Гадэфруад, таксама з EFPME, і Нолан Ледюк з Інстытута Нотр-Дам у Флёрусе.

Канкурсантаў ацэньвалі два розныя журы: тэхнічнае і дэгустацыйнае.

Падзяліцеся гэтым артыкулам: