Нідэрланды назвалі самых вялікіх аматараў сыру ў свеце

З сусветным рынкам сыру, які ўсё яшчэ расце, сыр даўно з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў харчавання для суполак па ўсім свеце. Хаця яго дакладнае паходжанне невядома, гісторыя сыру ўзыходзіць да каля 8000 г. да н. Ёсць спасылкі на сыраварства ў старажытнагрэчаскай міфалогіі і ў вобразах у старажытнаегіпецкіх магільных фрэсках, таму можна з упэўненасцю сказаць, што людзі ва ўсім свеце з задавальненнем ядуць сыр на працягу многіх сотняў гадоў.

Каб зразумець, наколькі сыр папулярны ва ўсім свеце ў 2024 годзе, Mintel сабраў дадзеныя, каб даведацца і прааналізаваць, якія народы больш за ўсё любяць сыр. 

Мы разгледзелі краіны, адкуль паходзяць сыры, якія імпартуюць больш за ўсё сыру і якія найбольш цікавяцца сырам. Выкарыстоўваючы гэтыя даныя, мы ацанілі кожную краіну са 100 балаў на аснове іх імпарту, арыгінальнай вытворчасці сыру і пошуку Google па слове «сыр» на родных мовах, і склалі нашу першую дзесятку. Далучайцеся да Mintel, калі мы адкрываем самыя сырныя краіны свету.

10 самых сырных нацый па версіі Mintel

1. Нідэрланды

рахунак: 76.8/100

З 38 гатункамі сыру, якія паходзяць з Нідэрландаў, у тым ліку такімі сусветнымі фаварытамі, як гаўда і эдам, не варта здзіўляцца, што Нідэрланды з'яўляюцца краінай нумар адзін па аматарах сыру ў свеце! Аднак, маючы адносна невялікае насельніцтва ў 17 мільёнаў, уражвае тое, што Нідэрланды апярэдзілі значна большыя краіны на першае месца. Іх невялікае насельніцтва штогод імпартуе сыр на суму больш за 14 долараў на чалавека, што робіць іх найбуйнейшымі пакупнікамі сыру ў любой краіне.

Нідэрланды замацавалі сваю рэпутацыю тым, што сярод усіх краін свету найбольш пошукавых запытаў у Google па слове «сыр» на родных мовах на душу насельніцтва. Яны не толькі шукаюць сыр, але і купляюць яго шмат. Штогод у Нідэрланды імпартуецца ў сярэднім 3.1 кг сыру на чалавека, што робіць іх самай сырнай нацыяй у свеце.

2. Францыя

рахунак: 39.3/100

рэклама

З ашаламляльным тавараабаротам амаль у 375 мільёнаў долараў ЗША Францыя сапраўды ўкладвае свае грошы ў вусны, калі справа даходзіць да любові да сыру. Акрамя таго, з 246 гатункамі сыроў, якія паходзяць з Францыі, у тым ліку такімі асноўнымі сырамі, як бры, ракфор і камамбер, Францыя з'яўляецца буйным гульцом у вытворчасці сыроў ва ўсім свеце. Сказаць, што французы любяць сыр, было б менш прадаваць яго - з больш чым 90,000 2024 пошукавых запытаў у Google штомесяц па слову "fromage", відавочна, што Францыя заслугоўвае сваёй пазіцыі другой па колькасці сыру нацыі. Аднак у XNUMX годзе Mintel паведаміла, што чвэрць французскіх спажыўцоў заявілі, што так ядуць менш сыру ў выніку экалагічных праблем, так што, магчыма, мы можам чакаць, што пазіцыя Францыі ў гэтым спісе скарэктуецца ў найбліжэйшай будучыні.

3. Бельгія

рахунак: 39.1/100

Як нацыя, якая не славіцца вытворчасцю ўласных сыроў, у адрозненне ад некаторых іншых краін у гэтым спісе, Бельгія можа быць нечаканасцю. З толькі 13 сырамі, якія паходзяць з Бельгіі, і адносна нізкім узроўнем пошуку ў Google кожны месяц, Бельгію можна прыняць за краіну, у якой няма сыру.

Аднак з сярэднім гандлёвым коштам на чалавека больш за 11 долараў яны займаюць другое месца пасля Нідэрландаў па кошце на душу насельніцтва. З іншага боку, бельгійцы імпартуюць больш за 1.6 кг сыру на чалавека штогод - гэта другое месца ў свеце. Такім чынам, можа, гэта і невялікі народ, але гэта народ аматараў сыру!

4. ЗША

рахунак: 31.7/100

Перш за ўсё, ЗША з'яўляюцца адной з самых сырных краін у свеце проста з-за таго, колькі сыроў яны прапануюць! Ёсць 523 сыры, якія паходзяць з ЗША, так што гэта мноства варыянтаў на любы густ. 

ЗША займаюць трэцяе месца па колькасці насельніцтва (333 мільёны чалавек) сярод краін, якія мы аналізавалі, саступаючы толькі Індыі і Кітаю. Такім чынам, улічваючы надзвычай вялікую колькасць насельніцтва, дзіўна, што ЗША не з'яўляюцца найбуйнейшым імпарцёрам сыру ў свеце. Фактычна, яна адстае ад 29 іншых краін, чый гандлёвы кошт большы, чым у ЗША, у тым ліку значна меншых краін, такіх як Аўстрыя, Ліван і Нарвегія. 

Тым не менш, большасць амерыканцаў кажуць, што яны не чулі пра такія сыры панір і халумі, але 96% ядуць чеддер, адносна нізкая гандлёвая каштоўнасць можа гаварыць аб больш мясцовых густах. Маючы больш за пяцьсот гатункаў амерыканскага сыру, здаецца, што амерыканцы аддаюць перавагу спажываць уласны сыр, а не імпартныя гатункі.

5. Аўстрыя

рахунак: 30.7/100

Яшчэ адна еўрапейская краіна, якая любіць сыр, Аўстрыя займае чацвёртае месца ў свеце па кошце гандлю на душу насельніцтва. Выдаткоўваючы больш за 64 мільёны долараў на імпарт сыроў у год і з 41 гатункам аўстрыйскага сыру, у тым ліку бергкезе і альпенкезе, ясна, што Аўстрыя - гэта краіна, якая імкнецца папесціць сябе сырамі, як у разнастайнасці, так і ў вялікай колькасці. 

6. Злучанае Каралеўства

рахунак: 30.3/100

Знакамітае такім сырам, як чеддер і стилтон, Вялікабрытанія заслужыла месца ў спісе самых сырных краін свету. Дасягнуўшы такой жа колькасці пошукавых запытаў у Google у год, як і Францыя, але з насельніцтвам на мільён чалавек менш, жыхары Вялікабрытаніі дэманструюць відавочную любоў да сыру. Гэтая любоў павінна расці, ужо вырасла на 44% за апошнія пяць гадоў, як Mintel прагназуе продажы сыру ў Вялікабрытаніі дасягнуць 4.5 мільярда фунтаў стэрлінгаў да 2028 года.

Але як гэтая любоў ператвараецца ў фінансавую каштоўнасць, акрамя пошукавай цікавасці? Гандлёвы кошт Вялікабрытаніі на душу насельніцтва складае каля $2.15 - адносна нізкі кошт для краіны, якая відавочна цікавіцца сырам. Як і ў ЗША, у Вялікабрытаніі вельмі шмат мясцовых сыроў - усяго 261. З улікам таго, што 70% брытанскіх спажыўцоў набываюць чеддер, а яшчэ 36% - рэгіянальныя брытанскія сыры, здаецца, што аматары сыру ў Вялікабрытаніі аддаюць перавагу есці сыры з Вялікабрытаніі, чым імпартныя.

7. Швейцарыя

рахунак: 29.1/100

Са Швейцарыяй, якая заняла сёмае месца ў свеце па колькасці сыру, Еўропа зноў уяўляе сваю любоў да сыру!

Швейцарыя асабліва плённа імпартуе сыры, займаючы трэцяе месца ў свеце па кошце гандлю на душу насельніцтва; адстаючы толькі ад Нідэрландаў і Бельгіі. Гэта можа быць крыху дзіўна, калі ўлічыць, што швейцарскі сыр з'яўляецца сусветна вядомым гатункам, але з 32 гатункамі сыру, якія паступаюць са Швейцарыі, яны адносна нізкія з пункту гледжання ўласнай вытворчасці. Нягледзячы на ​​тое, што швейцарскі сыр з'яўляецца любімым гатункам, здаецца, швейцарскія спажыўцы аддаюць перавагу імпартаваць больш экзатычныя сыры з іншых краін.

8-10. Скандынавія

рахунак: 27.9/100

Дзякуючы асабліва стабільнаму спажыванню сыру ў Скандынавіі, Швецыя заняла 8-е месца, за ёй з адрывам ідуць Данія, а потым Фінляндыя ў спісе краін свету, якія любяць сыр больш за ўсё. Нягледзячы на ​​тое, што Фінляндыя заняла апошняе месца ў нашым спісе аматараў сыру, найбольш траціць на імпарт сыроў на душу насельніцтва, а Швецыя і Данія марнуюць 4-5 долараў на чалавека. Акрамя таго, Фінляндыя марнуе 5.64 даляра на чалавека, што апярэджвае Швецыю і Данію па сярэдніх выдатках.

Тым не менш, Фінляндыя губляе балы з-за цікавасці да сыру ў Інтэрнэце, а таксама ўласнай вытворчасці сыру. Колькасць пошукавых запытаў у Google, звязаных з сырам, у Фінляндыі за месяц прыкладна на траціну менш, чым у Даніі, прычым Данія дэманструе трэцяе месца па аб'ёме пошуку за месяц. Гэта сведчыць аб тым, што Фінляндыя праяўляе найменшую цікавасць да сыру з трох краін.

Нарэшце, Швецыя бярэ (тварожны) пірог з уласнай вытворчасці сыру. У Швецыі існуе 25 гатункаў сыру, у параўнанні з толькі 16 у Даніі і 6 у Фінляндыі.Даследуйце нашы даследаванні сыру

Хто імпартуе больш за ўсё сыроў?

Такім чынам, мы ведаем, якія краіны найбольш любяць сыр, але якія краіны трацяць больш за ўсё на імпарт сваіх любімых малочных прадуктаў? Давайце паглыбімся ў дадзеныя ААН Comtrade, каб прааналізаваць, якія краіны імпартуюць больш за ўсё сыру.

З пункту гледжання кошту гандлю ў доларах ЗША:

1. Францыя

Францыя з'яўляецца найбуйнейшым імпарцёрам сыру ў свеце, штогод марнуючы на ​​сыры 374 мільёны долараў. Пры невялікім насельніцтве і вялікай колькасці мясцовых сыроў гэта ашаламляльная колькасць. Пра гэта гаворыць а у Францыі расце тэндэнцыя ўжывання сыру ў якасці эканамічнай альтэрнатывы мясу, амаль палова французскіх спажыўцоў робіць гэта.

2. Германія

Не знаходзячыся ў агульным спісе Mintel 10 самых сырных краін, Германія з'яўляецца другім па велічыні імпарцёрам сыроў у свеце. Германія выдаткоўвае на імпарт сыроў 294 мільёны долараў у год.

3. Мексіка

Маючы толькі 11 гатункаў сыру, які паходзіць з Мексікі, ёсць любоў да сыру, які трэба імпартаваць. Вось чаму Мексіка марнуе 276 мільёнаў долараў на імпарт сыру ў год.

4. Нідэрланды

Самая сырная краіна ў свеце, Нідэрланды, імпартуюць вялізную колькасць сыру - на агульную суму выдаткаў 259 мільёнаў долараў у год.

5. Кітай

Нягледзячы на ​​​​тое, што Кітай не ўваходзіць у 10 самых сырных нацый па версіі Mintel, кожны год Кітай імпартуе сыр на каласальную суму ў 186 мільёнаў долараў, каб задаволіць сваё вялізнае насельніцтва.

У пераліку на вагу нета ў кілаграмах:

1. Мексіка

Мексіка займае лідзіруючае месца па імпарту сыру па вазе, штогод пастаўляе 56 мільёнаў кілаграмаў сыру.

2. Нідэрланды

Наша самая сырная краіна імпартуе амаль столькі ж, колькі Мексіка, насельніцтва якой у сем разоў перавышае насельніцтва. Нідэрланды імпартуюць 55 мільёнаў кілаграмаў сыру ў год.

3. Францыя

Другая самая сырная краіна ў свеце - трэцяя па аб'ёме імпарту ў вазе - 52 мільёны кілаграмаў сыру ў год.

4. Германія

Германія забяспечвае сабе месца буйнога імпарцёра сыру як па вазе, так і па гандлёвым кошце, імпартуючы 45 мільёнаў кілаграмаў сыру ў год. 

5. Кітай

Пры такім вялікім насельніцтве нядзіўна, што нават будучы краінай, у якой няма сыру, Кітай імпартуе 33 мільёны кілаграмаў сыру ў год.

Хто больш за ўсё шукае сыр?

Быць нацыяй аматараў сыру - гэта не толькі тое, колькі вы купляеце, але і тое, наколькі вы зацікаўлены ў сыры. Давайце паглядзім, у якіх краінах часцей за ўсё шукаюць запыты, звязаныя з сырам, выкарыстоўваючы даныя Google Ads Search. 

1. ЗША

З вялікай колькасцю аматараў сыру і чацвёртым месцам у нашай дзесятцы краін, якія любяць сыр, жыхары ЗША выкарыстоўваюць Google для пошуку сыру больш за 246,000 6.6 разоў кожны месяц. Гэта эквівалентна XNUMX разы на чалавека.

2. Індыя

Нягледзячы на ​​тое, што Індыя не з'яўляецца адной з самых сырных краін у свеце, сыр панір з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў многіх індыйскіх дыет як крыніца бялку і альтэрнатыва мясу ў ежы. Магчыма, таму індыйцы шукаюць запыты, звязаныя з сырам, 175,000 XNUMX разоў у месяц.

3. Японія

Нягледзячы на ​​тое, што Японія займае нізкае месца ў спісе самых сырных краін у свеце, займаючы 29-е месца, яна шукае сыр 110,000 XNUMX разоў у месяц, ставячы яе вышэй за Вялікабрытанію па пошукавых запытах, звязаных з сырам.

4. Злучанае Каралеўства

Жыхары Вялікабрытаніі, адзін з найбуйнейшых спажыўцоў і вытворцаў сыру ў свеце, таксама зацікаўлены ў пошуку сыру ў Інтэрнэце! 90,500 XNUMX раз у месяц, калі быць дакладным.

5. Францыя

З тым жа штомесячным аб'ёмам пошуку, што і ў Вялікабрытаніі, але з большым насельніцтвам, Францыя займае пятае месца сярод краін, якія часцей за ўсё шукаюць сыр у Інтэрнэце.

6. Бразілія

Зноў пошук запытаў, звязаных з сырам, 90,500 XNUMX разоў у месяц, але з значна большым насельніцтвам, Бразілія займае месца адразу пасля Вялікабрытаніі і Францыі ў агульным аб'ёме пошуку.

краіна	Гандлёвы кошт (USD)	Вага нета (кг)	Колькасць сыру	аб'ём пошуку	Ацэнка са 100
Андора	401,589.00	63,408.00	1.00	30.00	18.40
Аргенціна	1,374,135.00	141,425.00	3.00	33,100.00	6.60
Арменія	23,954.00	2,027.00	1.00	390.00	1.30
Аўстралія	57,844,063.00	14,227,748.00	99.00	40,500.00	26.90
Аўстрыя	64,771,023.00	11,248,356.00	41.00	6,600.00	30.70
Азербайджан	656,068.00	141,084.00	1.00	590.00	0.80
Бельгія	130,532,359.00	19,155,018.00	13.00	8,100.00	39.10

папярэднінаступны

Метадалогія і крыніцы

Каб вызначыць самых вялікіх аматараў сыру ў свеце, мы стварылі на сайце cheese.com спіс краін-вытворцаў сыру. Мы прааналізавалі сайт cheese.com, каб атрымаць спіс таго, колькі сыроў вырабляе кожная краіна са свайго спісу.

Мы выкарыстоўвалі апошнія дадзеныя ААН Comtrade аб імпарце сыру і тварагу для кожнай з гэтых краін. Мы ўзялі даныя аб гандлёвым кошце і чыстым імпарце (кг).

Затым мы хацелі высветліць, якая нацыя часцей за ўсё шукае слова "сыр". Затым мы склалі спіс афіцыйных моў кожнай з гэтых краін і пераклалі слова «сыр». Затым мы выкарысталі гэтыя пераклады, каб даведацца, колькі разоў у сярэднім кожная краіна шукала сыр кожны месяц у перыяд са студзеня 2023 г. па снежань 2023 г.

Падзяліцеся гэтым артыкулам: